 |
|
|
 |
|
Skrevet af Suka
Nersutit neqiliortut
Narsap Ilua - Grønlands eneste kvægavler
|
Kvalitet og økologi
Narsap Ilua v. Sofus Frederiksen er oprindeligt et fåreholdersted, men kører forsøgsvirksomhed med kødkvæg af Dexterracen. Opdræt af kødkvæg er et pionerprojekt som Narsap Ilua har store forventninger til, visionen er at overgå helt fra fåreavl til kødkvæg.
Dexteren er verdens mindste kvægrace. Den er særdeles nøjsom og racen er kendt som hårdfør, så dyrene går ude året rundt. Tyrene er ca. 2 år gamle ved slagtningen. Efter slagtningen hænger kødet og modner i slagtehuset
i 14 dage. Det giver den bedste smag.
Dexter kød bliver af forbrugerne betegnet som excellent-fantastisk saftigt. Kødet indeholder KUN 3-5 % fedt.
Salg
Kvæget sælges på nuværende tidspunkt primært til restauranter og institutioner og indtil videre kun i større portioner, hvor kvæget udskæres i 4 dele.
Narsap Ilua tager i mod bestillinger, og det er derfor friskslagtet kød, man køber. Ring og aftal nærmere.
Kontakt:
Sofus Frederiksen
Postbox 162
3921 Narsaq
dyrnas@greennet.gl
|
“Nersutit nerrittartut angalaarput”
Fakta om vores dexterkvæg
Vi fik vores første dexterkøer fra Upernaviarsuk i 2004, en tyr og 2 dexterkøer som siden er blevet grundstammen i vores besætning som nu er på 49 stk.
Vi har nu igennem årene (år 2007) også i samarbejde med Dansk Dexterforening (og stor hjælp fra Niels & Rie) anskaffet 7 nye, som skal sikre os avlstyr og ikke mindst fornyelse for at undgå indavl.
Vores dextere er sorte med horne. Dyrene fodres i vinterperioden af vores egne dyrkede græs og dyrene har tilpasset sig klimaet, så de kan gå ude året rundt. Vi har dog læ som de kan gå ind, men det er ikke noget der benyttes så meget, da dyrene er meget hårdføre.
Vi er de eneste der driver kødkvægavl på nuværende tidspunkt, har dog solgt 2 til en andet sted, for at sikre overlevelse i tilfælde af at der kan være uforsete hændelser.
Nersutit pillugit paasissutissat
Nersutit siulliit Upernarviarsummiit pissarsiaraarput ukioq 2004, angutikulooq arnavissallu marluk, taakkulu maanna nersutaatinut 49-usunut tunngaviliusuupput.
Ukiut ingerlanerini (ukioq 2007) qallunaat nunaanni Dexteriutillit peqatigiiffiat suleqatigalugu (Niels aamma Rie ikiortigilluarlugit) arfineq marlunnik nutaanik tikisitsivugut, taakkulu kinguaasiortitsinermut qularnaarisuupput minnerunngitsumik nutarsaanermut kinguaasiortitsinermut qularnaareqataallutik.
Dexteriutigut qernertuupput nassullit. Ukiuunerani ivikkanik nammineq naatitatsinni nerlersorneqartarput, uummasullu pinngortitamut naleqqussarnikuupput ukioq kaajallallugu silamiisinnaallutik. Taammaattoq oqquiffissamik iserfissaqarput, taannali atorneqarpallaangilaq uummasut nammineq nukittuujullutik naleqqussarnikuummata.
Narsap ilua kisiartaavoq neqiliortunik nersutaateqarnermik ingerlatsisoq, taamaattoq allamut marlunnik tunisinikuuvoq qulakkeerniarlugu arlaatigut naatsorsuutiginngisamik pisoqarsinnaanera.
|
|
 |